Анализы сидра на CDR CiderLab
Система CDR CiderLab позволяет оперативно контролировать ключевые показатели сидра прямо на производстве. Ниже приведён перечень доступных анализов:
- Спирт (ABV)
- Общая кислотность
- Остаточные сахара
- Свободный диоксид серы (SO₂)
- Общий диоксид серы (SO₂)
- L-яблочная кислота
- L-молочная кислота
- Уксусная кислота Лимонная кислотаp
- PH
- Общие
- полифенолыГлицерин
- Ассимилируемый азот (YAN)
- Танины
Ключевые преимущества решения
01
Оптимизация ферментации
Мониторинг состояния напитка в режиме реального времени. Оперативные данные позволяют вовремя корректировать брожение, обеспечивая стабильность характеристик каждой партии.
02
Простота внедрения
Система не требует сложной подготовки персонала. Любой сотрудник может проводить высокоточные тесты после вводного инструктажа, что снижает нагрузку на лабораторию.
03
Ускорение R&D процессов
Сокращение времени на разработку новых вкусов и рецептур. Быстрое тестирование опытных образцов позволяет существенно ускорить цикл вывода продукта на рынок.
04
Соответствие стандартам
Объективный контроль показателей упрощает взаимодействие с ритейлом и экспортными партнерами, гарантируя безопасность и точное соответствие заявленному составу.
Анализатор, разработанный химиками для сидроделов
Система CDR CiderLab создана для упрощения химического контроля именно на производстве сидра и яблочных соков. В отличие от стандартных методов, наше решение не требует фильтрации или дегазации проб перед анализом. Это позволяет технологу получать точные данные о ферментации в режиме реального времени, исключая необходимость в содержании сложной химической лаборатории.
Предварительно дозированные реагенты и автоматическая калибровка гарантируют повторяемость результатов анализа сидра, сопоставимую с эталонными методами. Система оптимизирует работу R&D це нтров и отделов контроля качества, обеспечивая быстрый замер уровней ABV, сахаров и кислотности при разработке новых рецептур и стандартизации экспортных партий.
Применение в индустрии сидра
Брожение и созревание
Мониторинг кинетики брожения через замеры сахаров, азота и летучей кислотности для точного контроля органолептики сидра.
Контроль перед розливом
Валидация ABV, общего SO2 и сахаров перед упаковкой. Обеспечение соответствия спецификациям и стабильности сидра при хранении.
Специализированные сидерии
Оптимизация производства малых партий. Гарантия воспроизводимости авторских рецептур без необходимости в штатном химике.
R&D и разработка рецептур
Ускоренное тестирование новых блендов и дрожжевых профилей. Мгновенные данные по танинам и полифенолам для инновационных линеек сидра.
Лабораторный контроль
Интеграция CDR CiderLab в заводскую лабораторию для снижения затрат на аутсорсинг и повышения оперативности контроля каждой партии.
Экспортная сертификация
Формирование доказательной базы качества и безалкогольного статуса для международных рынков и строгих аудитов торговых сетей.
Сравните модели CDR CiderLab
CDR CiderLab (Full)
CDR CiderLab Junior
Панель анализов
Полный спектр (сахара, кислоты, спирт, SO₂ и др.)
Полный спектр (сахара, кислоты, спирт, SO₂ и др.)
Подготовка проб
Не требуется (экспресс-метод)
Не требуется (экспресс-метод)
Параллельные тесты
До 16 образцов одновременно
До 3 образцов одновременно
Многозадачность
Да, выполнение разных анализов сразу
Нет, последовательное выполнение
Калибровка
Предварительно откалиброван для сидра. Периодическая настройка не требуется.
Предварительно откалиброван для сидра. Периодическая настройка не требуется.
Сервисное обслуживание
Минимальное, без скрытых расходов
Минимальное, без скрытых расходов
Управление данными
Экспорт в LIMS, USB, форматы CSV и XML для полной отчетности
Встроенная память, экспорт данных через USB
Фотометрический блок
До 6 длин волн, 4 измерительные кюветы
До 6 длин волн, 1 измерительная кювета
Термостат
Встроенный блок 37 °C на 16 позиций
Встроенный блок 37 °C на 3 позиции
Интерфейс
TFT LCD 5,7″ сенсорный, Bluetooth
TFT LCD 4,3″ сенсорный
Программное обеспечение
Полный функционал, расчет результатов, статистическая обработка
Базовый функционал, расчет результатов в реальном времени
Габариты / Вес
32 × 29.5 × 13 см / 2.8 кг
15 × 22 × 8.3 см / 0.8 кг
Питание
24 В постоянного тока
24 В / Аккумулятор (опция для мобильности)
Старшая модель
Компактная модель
Аналитические возможности
Полная панель анализов
Настраиваемая конфигурация
Конфигурация
Гибко настраиваемая
Гибко настраиваемая
Образцы
16
3
Многозадачность
Да
Нет
Калибровка
Предварительно откалиброван. Периодическая калибровка не требуется
Предварительно откалиброван. Периодическая калибровка не требуется
Обслуживание
Отсутствуют расходы
Отсутствуют расходы
Подключение
1 порт USB Type-B для передачи базы данных выполненных анализов, конфигурации и обновления ПО, а также подключения к ПК. 1 порт USB Type-A для сервисного обслуживания и подключения к компьютеру. 1 порт Ethernet (LAN) для подключения к локальной сети. Bluetooth 4.0
Беспроводное подключение внешнего принтера
Фотометрия
До 6 длин волн, 4 измерительные кюветы
До 6 длин волн, 4 измерительные кюветы
Инкубация
Термостатируемый блок 37 °C на 16 позиций
Термостатируемый измерительный блок 37 °C на 3 позиции с функцией инкубации
Хранение результатов
Достаточный объём встроенной памяти для хранения тысяч результатов анализов в форматах CSV и XML, совместимых с большинством баз данных и программ обработки данных, включая XLS и SQL
Достаточный объём встроенной памяти для хранения тысяч результатов анализов в форматах CSV и XML, совместимых с большинством баз данных и программ обработки данных, включая XLS и SQL
Дисплей
TFT LCD 5,7″ сенсорный
TFT LCD 4,3″ сенсорный
Питание
24 В
24 В или опционально литий-ионный аккумулятор
Принтер
Встроенный принтер шириной 80 мм с поддержкой графики. Беспроводное подключение внешнего принтера
Беспроводное подключение внешнего принтера
Габариты/вес
32 × 29,5 × 13 см, 2,80 кг
15 × 22 × 8,3 см, 0,80 кг