Анализы комбучи
Ниже приведён перечень химических показателей, которые можно определить с помощью CDR KombuchaLab:
- Объёмная доля алкоголя
- Уксусная кислота
- Сбраживаемые сахара
- Общая молочная кислота
- Глюконовая кислота
- Ассимилируемый дрожжами азот (YAN)
- Глицерин
- Индекс общего содержания полифенолов
- Галактуроновая кислотаpHL
- Яблочная кислота
- Общая кислотность
О системе CDR KombuchaLab
Компактный фотометрический анализатор для оперативного контроля производства комбучи. Система использует готовые кюветы с реагентами и требует минимальной подготовки пробы. Это позволяет получать точные данные в условиях цеха без оснащения сложной лаборатории и найма узкопрофильного персонала.
✓ Комплектация: Анализатор с термостатом для инкубации и наборы готовых тест-реагентов.
✓ Интеграция: Портативное оборудование для установки на производственных линиях или в R&D центрах.
✓ Применение: Подходит для производителей, лабораторий контроля качества и сегмента HoReCa.
✓ Эксплуатация: Проведение анализа в несколько шагов по готовым протоколам с мгновенным выводом данных.
Ключевые преимущества решения
01
Оптимизация ферментации
Мониторинг состояния напитка в режиме реального времени. Оперативные данные позволяют вовремя корректировать брожение, обеспечивая стабильность характеристик каждой партии.
02
Простота внедрения
Система не требует сложной подготовки персонала. Любой сотрудник может проводить высокоточные тесты после вводного инструктажа, что снижает нагрузку на лабораторию.
03
Ускорение R&D процессов
Сокращение времени на разработку новых вкусов и рецептур. Быстрое тестирование опытных образцов позволяет существенно ускорить цикл вывода продукта на рынок.
04
Соответствие стандартам
Объективный контроль показателей упрощает взаимодействие с ритейлом и экспортными партнерами, гарантируя безопасность и точное соответствие заявленному составу.
Отраслевое применение
Производство
Систематический контроль сахаров и спирта на всех этапах ферментации для обеспечения стабильного вкусового профиля готового продукта.
Линии розлива
Итоговая проверка уровней этанола и кислотности перед упаковкой. Исключает риск брака и подтверждает точность данных на этикетке.
Сектор HoReCa
Контроль качества крафтовых напитков собственного производства в ресторанах. Гарантия соответствия внутренним стандартам заведения.
R&D центры
Разработка функциональных линеек. Анализаторы позволяют быстро замерять уровни антиоксидантной активности и полифенолов в образцах.
Отделы качества
Масштабирование аналитических мощностей без расширения штата химиков. Снижение прямых затрат на внешние лабораторные исследования.
Экспорт и сбыт
Подготовка объективной базы данных для сертификации и отгрузки. Уверенность в юридической чистоте и безопасности безалкогольного статуса.
Сравните модели CDR CombuchaLab
Старшая модель
Компактная модель
Аналитические возможности
Полная панель анализов
Настраиваемая конфигурация
Конфигурация
Гибко настраиваемая
Гибко настраиваемая
Образцы
16
3
Многозадачность
Да
Нет
Калибровка
Предварительно откалиброван. Периодическая калибровка не требуется
Предварительно откалиброван. Периодическая калибровка не требуется
Обслуживание
Отсутствуют расходы
Отсутствуют расходы
Подключение
1 порт USB Type-B для передачи базы данных выполненных анализов, конфигурации и обновления ПО, а также подключения к ПК. 1 порт USB Type-A для сервисного обслуживания и подключения к компьютеру. 1 порт Ethernet (LAN) для подключения к локальной сети. Bluetooth 4.0
Беспроводное подключение внешнего принтера
Фотометрия
До 6 длин волн, 4 измерительные кюветы
До 6 длин волн, 4 измерительные кюветы
Инкубация
Термостатируемый блок 37 °C на 16 позиций
Термостатируемый измерительный блок 37 °C на 3 позиции с функцией инкубации
Хранение результатов
Достаточный объём встроенной памяти для хранения тысяч результатов анализов в форматах CSV и XML, совм естимых с большинством баз данных и программ обработки данных, включая XLS и SQL
Достаточный объём встроенной памяти для хранения тысяч результатов анализов в форматах CSV и XML, совместимых с большинством баз данных и программ обработки данных, включая XLS и SQL
Дисплей
TFT LCD 5,7″ сенсорный
TFT LCD 4,3″ сенсорный
Питание
24 В
24 В или опционально литий-ионный аккумулятор
Принтер
Встроенный принтер шириной 80 мм с поддержкой графики. Беспроводное подключение внешнего принтера
Беспроводное подключение внешнего принтера
Габариты/вес
32 × 29,5 × 13 см, 2,80 кг
15 × 22 × 8,3 см, 0,80 кг